ศ.ดร.ฉัตรเฉลิม อิศรางกูร ณ อยุธยา
คณบดีบัณฑิตวิทยาลัย
ข้อมูลหลักสูตร
ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต สาขาวิชาอาหารและโภชนาการเพื่อสุขภาพและสุขภาวะ (หลักสูตรนานาชาติ)
| ระดับ | ปริญญาเอก |
| คณะ / สถาบัน | สถาบันโภชนาการ |
| เว็บไซต์ |
https://inmu.mahidol.ac.th/ |
ชื่อปริญญา
ปรัชญาดุษฎีบัณฑิต(อาหารและโภชนาการเพื่อสุขภาพและสุขภาวะ)
คุณสมบัติของผุู้เข้าศึกษา
โครงสร้างหลักสูตร
| แผน 1.1 สำหรับผู้สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโท | |||
| วิทยานิพนธ์ | 48 | หน่วยกิต | |
| รวมไม่น้อยกว่า | 48 | หน่วยกิต | |
| แผน 2.1 สำหรับผู้สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาโท | |||
| หมวดวิชาปรับพื้นฐาน | ไม่นับหน่วยกิต | ||
| หมวดวิชาบังคับ | 6 | หน่วยกิต | |
| หมวดวิชาเลือก ไม่น้อยกว่า | 6 | หน่วยกิต | |
| วิทยานิพนธ์ | 36 | หน่วยกิต | |
| รวมไม่น้อยกว่า | 48 | หน่วยกิต | |
อาชีพที่สามารถประกอบได้หลังสำเร็จการศึกษา
1. Researchers in academic institutions, research facilities, and public and private agencies related to food, nutrition, health and well-being research 2. Specialists or knowledge transfer specialists in higher education institutions providing educational programs related to food, nutrition, health and well-being 3. Academics in public agencies governing food and nutrition policy and regulatory affairs 4. Experts in international organizations and non-governmental agencies related to food and nutrition 5. Executives or entrepreneurs in functional food and medical food-related business
รายวิชาในหลักสูตร
แบบ 1
| วิทยานิพนธ์ | หน่วยกิต | ||
| สภอส๘๙๘ : วิทยานิพนธ์ | 48 | ||
แบบ 2
| หมวดวิชาปรับพื้นฐาน | หน่วยกิต | ||
| สภอส๕๐๑ : ชีวสถิติประยุกต์เพื่อการวิจัยด้านอาหารและโภชนาการ | 2 | ||
| สภอส๕๐๒ : หลักการวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการสำหรับอาหารสุขภาพ | 2 | ||
| หมวดวิชาบังคับ | หน่วยกิต | ||
| สภอส๖๐๑ : บูรณาการวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารและโภชนาการเพื่อสุขภาพและสุขภาวะ | 3 | ||
| สภอส๖๐๒ : ประเด็นอุบัติใหม่ทางจริยธรรมการวิจัยด้านอาหารและโภชนาการเพื่อสุขภาพและสุขภาวะ | 1 | ||
| สภอส๖๐๓ : สัมมนาด้านอาหารและโภชนาการเพื่อสุขภาพและสุขภาวะ ๑ | 1 | ||
| สภอส๖๐๔ : สัมมนาด้านอาหารและโภชนาการเพื่อสุขภาพและสุขภาวะ ๒ | 1 | ||
| หมวดวิชาเลือก | หน่วยกิต | ||
| สภอส๖๒๑ : กฎระเบียบการขึ้นทะเบียนและกล่าวอ้างทางสุขภาพสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพและสุขภาวะ | 2 | ||
| สภอส๖๒๒ : การตลาด การสื่อสาร และการคุ้มครองผู้บริโภคด้านอาหารและโภชนาการ | 2 | ||
| สภอส๖๒๓ : นวัตกรรมและอาหารสุขภาพเพื่อโภชนาการรายบุคคล | 2 | ||
| สภอส๖๒๔ : หัวข้ออุบัติใหม่ทางวิทยาศาสตร์การอาหารและโภชนาการ | 2 | ||
| สภอส๖๒๕ : โอมิกส์เทคโนโลยีและชีวสารสนเทศด้านอาหารและโภชนาการเพื่อสุขภาพและสุขภาวะ | 3 | ||
| สภอส๖๒๖ : เทคนิคการวิเคราะห์ขั้นสูงสำหรับอาหารสุขภาพ | 3 | ||
| สภอส๖๒๗ : นโยบายด้านโภชนาการสาธารณสุขและการนำไปปฏิบัติ | 2 | ||
| สภอส๖๒๘ : แบบจำลองทางชีวภาพสำหรับการศึกษาด้านโภชนาการและสุขภาพ | 3 | ||
| สภอส๖๒๙ : วิธีการทางระบาดวิทยาด้านอาหารและโภชนาการ | 2 | ||
| สภอส๖๓๐ : ประสบการณ์วิชาชีพในการออกแบบนวัตกรรมและผลิตภัณฑ์อาหารสุขภาพ | 2 | ||
| สภอส๖๓๑ : ประสบการณ์เรียนรู้วิจัยด้านอาหารและโภชนาการเพื่อสุขภาพและสุขภาวะ | 2 | ||
| วิทยานิพนธ์ | หน่วยกิต | ||
| สภอส๖๙๙ : วิทยานิพนธ์ | 36 | ||
อาจารย์ประจำหลักสูตร
- รองศาสตราจารย์ ดร. ชลัท ศานติวรางคณา (ประธานหลักสูตร)
- รองศาสตราจารย์ ดร. ชนิพรรณ บุตรยี่
- รองศาสตราจารย์ ดร. พรรัตน์ สินชัยพานิช
- รองศาสตราจารย์ ดร. วันทนีย์ เกรียงสินยศ
- รองศาสตราจารย์ ดร. ครรชิต จุดประสงค์
- รองศาสตราจารย์ ดร. อิสรีย์ฐิกา ชัยสวัสดิ์
- รองศาสตราจารย์ ดร. ณัฐิรา อ่อนน้อม
- รองศาสตราจารย์ ดร. รุ่งทิวา วงศกรทรัพย์
- รองศาสตราจารย์ ดร. วรางคณา ศรีจำนงค์
- รองศาสตราจารย์ ดร. เชาวนี ชูพีรัชน์
- รองศาสตราจารย์ ดร. อุทัยวรรณ สุทธิศันสนีย์
- รองศาสตราจารย์ ดร. เอกราช เกตวัลห์
- รองศาสตราจารย์ ดร. ธัญญ์นลิน วิญญูประสิทธิ์
- รองศาสตราจารย์ ดร. ยุราพร สหัสกุล
- รองศาสตราจารย์ ดร.ทพญ. ดุลยพร ตราชูธรรม
- ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ทิพวัลย์ พงษ์เจริญ
- ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. นัฐพล ตั้งสุภูมิ
- ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ปรัญรัชต์ ธนวิยุทธ์ภัคดี
- ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. มลฤดี สุขประสารทรัพย์
- ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ชวัลพัชร เมืองน้อย
- ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. สุวภัทร กิตติบัญชากุล
- ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. วรงค์ศิริ เข็มสวัสดิ์
- อาจารย์ ดร ปรารถนา ตปนีย์
- อาจารย์ ดร. Nilesh Pakash Nirmal
- อาจารย์ ดร. สืบพงษ์ กอวชิรพันธ์
- อาจารย์ ดร. Simab Kanwal
- อาจารย์ ดร. Sabri Bromage
- อาจารย์ ดร. อารีย์ ประจันสุวรรณ
- อาจารย์ ดร. ณชล แร่ทอง
- อาจารย์ ดร. ศรัณยา กิจดำรงธรรม
- อาจารย์ ดร. เพ็ญภพ พันธุ์เสือ
