ศ.ดร.ฉัตรเฉลิม อิศรางกูร ณ อยุธยา
คณบดีบัณฑิตวิทยาลัย
ข้อมูลหลักสูตร
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาโภชนศาสตร์
| ระดับ | ปริญญาโท |
| คณะ / สถาบัน | โครงการร่วม คณะแพทยศาสตร์โรงพยาบาลรามาธิบดี สถาบันโภชนาการ |
| เว็บไซต์ |
http://www.inmu.mahidol.ac.th/th/academics/curriculum/index.php http://med.mahidol.ac.th/nutrition |
ชื่อปริญญา
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต(โภชนศาสตร์)
คุณสมบัติของผุู้เข้าศึกษา
โครงสร้างหลักสูตร
| แผน ก แบบ ก๒ | |||
| หมวดวิชาปรับพื้นฐาน | ไม่นับหน่วยกิต | ||
| หมวดวิชาบังคับ | 18 | หน่วยกิต | |
| หมวดวิชาเลือก ไม่น้อยกว่า | 6 | หน่วยกิต | |
| วิทยานิพนธ์ | 12 | หน่วยกิต | |
| รวมไม่น้อยกว่า | 36 | หน่วยกิต | |
อาชีพที่สามารถประกอบได้หลังสำเร็จการศึกษา
- นักวิจัย นักวิชาการด้านโภชนศาสตร์ ในสถาบันศึกษา สถาบันวิจัย อุตสาหกรรมอาหาร โรงพยาบาล
- นักโภชนาการในโรงพยาบาล สถาบันสุขภาพ สถานบริการอาหาร สถานออกกำลังกาย บริษัท ผู้ประกอบการด้านอาหาร และโภชนาการ หรือกระทรวง ทบวง กรมต่างๆ
- ที่ปรึกษา ผู้บริหารองค์กรภาครัฐ ภาคเอกชน องค์การระหว่างประเทศ โครงการวิจัย หน่วยงานส่งเสริมสุขภาพ บริษัทผู้ประกอบการด้านอาหารและโภชนาการ
รายวิชาในหลักสูตร
แผน ก แบบ ก2
| หมวดวิชาปรับพื้นฐาน | หน่วยกิต | ||
| รมภศ501 : พื้นฐานโภชนชีววิทยาและชีวเคมี | 2 | ||
| หมวดวิชาบังคับ | หน่วยกิต | ||
| รมภศ๖๐๑ : วิทยาศาสตร์โภชนาการ | 3 | ||
| รมภศ๖๐๓ : ชีวสถิติทางโภชนาการ | 2 | ||
| รมภศ๖๐๔ : การสื่อสารโภชนาการ | 2 | ||
| รมภศ๖๐๘ : การประเมินทางโภชนาการ | 3 | ||
| รมภศ๖๐๙ : วิทยาระเบียบวิธีวิจัยทางโภชนาการ | 3 | ||
| รมภศ๖๑๑ : การศึกษาโดยใช้ปัญหาทางโภชนาการเป็นฐาน | 2 | ||
| รมภศ๖๒๙ : พิษวิทยาโภชนาการ | 1 | ||
| รมภศ๖๓๗ : การอ่านและการคิดเชิงวิพากษ์ทางโภชนศาสตร์ | 2 | ||
| หมวดวิชาเลือก | หน่วยกิต | ||
| กลุ่มโภชนาการคลินิก | |||
| รมภศ๖๑๓ : โภชนาการกับโรค | 2 | ||
| รมภศ๖๓๘ : โภชนาการในเวชปฏิบัติ ๑ | 3 | ||
| รมภศ๖๓๙ : โภชนาการในเวชปฏิบัติ ๒ | 3 | ||
| รมภศ๖๔๐ : ประเด็นสำคัญทางโภชนาการ | 1 | ||
| รมภศ๖๔๑ : แผนบริการด้านโภชนาการ | 2 | ||
| กลุ่มโภชนาการเชิงการทดลองและชีวเคมี | |||
| รมภศ๖๑๘ : เครื่องมือและวิธีการวิเคราะห์ด้านอาหารและโภชนาการ | 3 | ||
| รมภศ๖๒๔ : การประยุกต์เทคนิคระดับเซลล์และโมเลกุลในการศึกษาทางอาหารและโภชนาการ | 1 | ||
| รมภศ๖๓๑ : บทบาทและหน้าที่ของสารอาหาร และ สารออกฤทธิ์ชีวภาพในอาหาร | 3 | ||
| รมภศ๖๔๒ : โครงการพิเศษในงานวิจัยโภชนาการ | 1 | ||
| รมภศ๖๔๓ : เทคนิคพิเศษทางสารอาหารและสมบัติการทำงานของสารอาหาร | 1 | ||
| รมภศ๖๔๔ : เทคนิคพิเศษในการวิเคราะห์สารอาหารและสารพฤกษเคมี | 1 | ||
| รมภศ๖๔๕ : เทคนิคพิเศษทางการประเมินปริมาณและประสิทธิผลของสารต้านอนุมูลอิสระ | 1 | ||
| รมภศ๖๔๖ : การใช้สัตว์ทดลองเพื่อการวิจัยทางโภชนาการ | 2 | ||
| กลุ่มพิษวิทยาทางอาหารและโภชนาการ | |||
| รมภศ๖๒๓ : การวิเคราะห์สารพิษในอาหารและการทดสอบสารที่เป็นพิษ | 2 | ||
| รมภศ๖๔๗ : ความปลอดภัยอาหารเพื่อสุขภาพผู้บริโภค | 2 | ||
| รมภศ๖๔๘ : พิษวิทยาโภชนาการประยุกต์ | 3 | ||
| รมภศ๖๔๙ : ผลกระทบของภาวะเครียดออกซิเดชันและสารต้านอนุมูลอิสระต่อ สุขภาพและโรค | 3 | ||
| รมภศ๖๕๐ : ตัวบ่งชี้ทางชีวภาพสำหรับการประเมินภาวะโภชนาการและการรับสัมผัสสารพิษจากอาหาร | 3 | ||
| กลุ่มโภชนาการชุมชน | |||
| รมภศ๖๕๑ : โภชนาการชุมชน | 2 | ||
| รมภศ๖๕๒ : ระบาดวิทยาทางโภชนาการ | 2 | ||
| รมภศ๖๕๓ : การดูแลทางโภชนาการสำหรับโรคที่พบบ่อยในชุมชน | 2 | ||
| รมภศ๖๕๔ : โภชนาการ การสัมผัสทางสิ่งแวดล้อมและสุขภาพชุมชน | 2 | ||
| วิทยานิพนธ์ | หน่วยกิต | ||
| รมภส๖๙๘ : วิทยานิพนธ์ | 12 | ||
อาจารย์ประจำหลักสูตร
