ศ.ดร.ฉัตรเฉลิม อิศรางกูร ณ อยุธยา
คณบดีบัณฑิตวิทยาลัย
ข้อมูลหลักสูตร
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต สาขาวิชาโภชนาการและการกำหนดอาหาร (หลักสูตรนานาชาติ) (ภาคพิเศษ)
| ระดับ | ปริญญาโท |
| คณะ / สถาบัน | สถาบันโภชนาการ |
| เว็บไซต์ |
http://www.inmu.mahidol.ac.th/th/academics/curriculum/index.php |
ชื่อปริญญา
วิทยาศาสตรมหาบัณฑิต(โภชนาการและการกำหนดอาหาร)
คุณสมบัติของผุู้เข้าศึกษา
โครงสร้างหลักสูตร
| แผน ก แบบ ก๒ | |||
| หมวดวิชาปรับพื้นฐาน | ไม่นับหน่วยกิต | ||
| หมวดวิชาบังคับ | 18 | หน่วยกิต | |
| หมวดวิชาเลือก ไม่น้อยกว่า | 6 | หน่วยกิต | |
| วิทยานิพนธ์ | 12 | หน่วยกิต | |
| รวมไม่น้อยกว่า | 36 | หน่วยกิต | |
อาชีพที่สามารถประกอบได้หลังสำเร็จการศึกษา
1. นักกำหนดอาหาร/นักโภชนาการในโรงพยาบาล สถาบันสุขภาพ สถานประกอบการอาหาร หรือหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในด้านอาหารและโภชนาการ 2. อาจารย์ในสาขาที่เกี่ยงข้องกับอาหาร โภชนาการ และการกำหนดอาหาร 3. นักวิจัยหรือนักวิชาการในสถาบันวิจัย/ บริษัทผู้ประกอบการด้านอาหารและโภชนาการ/หน่วยงานส่งเสริมสุขภาพ/ องค์กรระหว่างประเทศ 4. อาชีพอิสระ ธุรกิจส่วนตัวทางด้านอาหารและโภชนาการ หรืออาหารเพื่อสุขภาพ
รายวิชาในหลักสูตร
แผน ก แบบ ก2
| หมวดวิชาปรับพื้นฐาน | หน่วยกิต | ||
| สภกอ๕๐๑ : หลักการประเมินภาวะโภชนาการ | 2 | ||
| สภกอ๕๐๔ : โภชนาการและการกำหนดอาหารเบื้องต้น | 2 | ||
| หมวดวิชาบังคับ | หน่วยกิต | ||
| สภกอ๖๐๖ : สัมมนาทางโภชนาการและการกำหนดอาหาร ๑ | 1 | ||
| สภกอ๖๐๗ : สัมมนาทางโภชนาการและการกำหนดอาหาร ๒ | 1 | ||
| สภกอ๖๒๙ : โภชนบำบัดทางการแพทย์ | 3 | ||
| สภกอ๖๓๒ : วิทยาระเบียบวิธีวิจัยและชีวสถิติทางโภชนาการและการกำหนดอาหาร | 3 | ||
| สภกอ๖๓๓ : การสื่อสารและการให้คำปรึกษาทางโภชนาการสำหรับนักกำหนดอาหาร | 2 | ||
| สภกอ๖๓๔ : ประเด็นปัจจุบันและข้อมูลเชิงลึกทางโภชนาการ การกำหนดอาหาร และสุขภาพ | 2 | ||
| สภกอ๖๓๕ : โภชนาการและเมตาบอลิซึมขั้นสูง | 2 | ||
| สภกอ๖๓๖ : ฝึกปฏิบัติการกำหนดอาหารเฉพาะทาง | 2 | ||
| สภกอ๖๔๑ : วิชาชีพทางโภชนาการและการกำหนดอาหารและจริยธรรม | 2 | ||
| หมวดวิชาเลือก | หน่วยกิต | ||
| สภกอ๖๐๒ : การประเมินภาวะโภชนาการขั้นสูง | 3 | ||
| สภกอ๖๒๐ : ฝึกปฏิบัติการโภชนาการและการกำหนดอาหารเด็ก | 2 | ||
| สภกอ๖๒๑ : ฝึกปฏิบัติการโภชนาการและการกำหนดอาหารทางโรคไต | 2 | ||
| สภกอ๖๒๓ : ฝึกปฏิบัติการโภชนาการและการกำหนดอาหารทางโรคมะเร็ง | 2 | ||
| สภกอ๖๒๔ : ฝึกปฏิบัติการโภชนาการและการกำหนดอาหารผู้สูงอายุ | 2 | ||
| สภกอ๖๒๕ : ฝึกปฏิบัติการโภชนาการและการกำหนดอาหารทางการกีฬาและการออกกำลังกาย | 1 | ||
| สภกอ๖๒๖ : ฝึกปฏิบัติการโภชนาการและการกำหนดอาหารเชิงอุตสาหกรรมอาหาร | 1 | ||
| สภกอ๖๒๗ : การฝึกปฏิบัติการในการจัดการและบริการอาหารในสถานประกอบการ | 2 | ||
| สภกอ๖๓๐ : โภชนาการเพื่อการกีฬาและการออกกําลังกาย | 2 | ||
| สภกอ๖๓๑ : การแลกเปลี่ยนนานาชาติทางโภชนาการและการกำหนดอาหาร | 1 | ||
| สภกอ๖๓๗ : โภชนาการและการกำหนดอาหารในเด็ก | 2 | ||
| สภกอ๖๓๘ : โภชนาการสำหรับผู้สูงอายุ | 2 | ||
| สภกอ๖๓๙ : การจัดการการบริการอาหาร | 2 | ||
| สภกอ๖๔๐ : การสื่อสารทางโภชนาการขั้นสูงเพื่อการปรับพฤติกรรม | 3 | ||
| สภกอ๖๔๒ : สื่อสังคมและเทคโนโลยีทางโภชนาการและการกำหนดอาหาร | 1 | ||
| สภกอ๖๔๓ : โภชนาการชุมชนและโภชนาการสาธารณสุข | 3 | ||
| สภกอ๖๔๔ : การวิจัยเชิงคุณภาพทางโภชนาการ | 2 | ||
| สภกอ๖๔๕ : ฝึกปฏิบัติการโภชนาการและการกำหนดอาหารในชุมชน | 2 | ||
| สภกอ๖๔๖ : ฝึกปฏิบัติการกำหนดอาหารทางคลินิก | 2 | ||
| สภกอ๖๔๗ : โภชนาการเฉพาะบุคคลและสุขภาพ | 2 | ||
| สภกอ๖๔๘ : การให้ความรู้โรคเบาหวานเพื่อการดูแลตนเอง | 2 | ||
| สภกอ๖๔๙ : ฝึกปฏิบัติการโภชนาการและการกำหนดอาหารในการดูแลน้ำหนักตัว | 2 | ||
| วิทยานิพนธ์ | หน่วยกิต | ||
| สภกอ๖๙๘ : วิทยานิพนธ์ | 12 | ||
แผน ข
| หมวดวิชาเลือก | หน่วยกิต | ||
| สภกอ๖๓๑ : การแลกเปลี่ยนนานาชาติทางโภชนาการและการกำหนดอาหาร | 1 | ||
อาจารย์ประจำหลักสูตร
- อาจารย์ ดร ปรารถนา ตปนีย์ (ประธานหลักสูตร)
- รองศาสตราจารย์ ดร. วรงค์ศิริ เข็มสวัสดิ์
- รองศาสตราจารย์ ดร. วันทนีย์ เกรียงสินยศ
- รองศาสตราจารย์ ดร. ครรชิต จุดประสงค์
- รองศาสตราจารย์ ดร. นัฐพล ตั้งสุภูมิ
- รองศาสตราจารย์ ดร. เอกราช เกตวัลห์
- รองศาสตราจารย์ ดร. ณัฐิรา อ่อนน้อม
- รองศาสตราจารย์ ดร. กิตติ สรณเจริญพงศ์
- รองศาสตราจารย์ ดร. ชลัท ศานติวรางคณา
- รองศาสตราจารย์ ดร. วรางคณา ศรีจำนงค์
- รองศาสตราจารย์ ดร. เชาวนี ชูพีรัชน์
- รองศาสตราจารย์ ดร. อุทัยวรรณ สุทธิศันสนีย์
- รองศาสตราจารย์ ดร. ธัญญ์นลิน วิญญูประสิทธิ์
- รองศาสตราจารย์ ดร. ยุราพร สหัสกุล
- รองศาสตราจารย์ ดร.ทพญ. ดุลยพร ตราชูธรรม
- รองศาสตราจารย์ ดร. ปิยะ เต็มวิริยะนุกูล
- ผู้ช่วยศาสตราจารย์ นพ. พรพจน์ เปรมโยธิน
- ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ชวัลพัชร เมืองน้อย
- ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. สุวภัทร กิตติบัญชากุล
- ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร. ทิพวัลย์ พงษ์เจริญ
- อาจารย์ ดร. ณชล แร่ทอง
- อาจารย์ ดร. เพ็ญภพ พันธุ์เสือ
- อาจารย์ ดร. ฐนิต วินิจจะกูล
- อาจารย์ ดร. ทรงทรรศน์ จินาพงศ์
- อาจารย์ ดร. อารีย์ ประจันสุวรรณ
