Curriculum MASTER OF SCIENCE PROGRAM IN NUTRITION 

Curriculum

MASTER OF SCIENCE PROGRAM IN NUTRITION 

Level Master's
Faculty / Institute FACULTY OF MEDICINE RAMATHIBODI HOSPITAL & INSTITUTE OF NUTRITION
Website http://www.inmu.mahidol.ac.th/th/academics/curriculum/index.php
http://med.mahidol.ac.th/nutrition

Degree Designation

MASTER OF SCIENCE(Nutrition)

Admission Requirements

								  							 ๑. สำเร็จการศึกษาหรือคาดว่าจะสำเร็จการศึกษาก่อนวันเปิดภาคการศึกษาในระดับปริญญาวิทยาศาสตรบัณฑิต 
สาขาใดสาขาหนึ่งด้านวิทยาศาสตร์ชีวภาพ แพทยศาสตรบัณฑิต ทันตแพทยศาสตรบัณฑิต เภสัชศาสตรบัณฑิต 
สัตวแพทยศาสตรบัณฑิต พยาบาลศาสตรบัณฑิต สาธารณสุขศาสตรบัณฑิต และสาขาวิชาอื่นที่เกี่ยวข้อง จากสถาบันการศึกษา
ทั้งในประเทศและต่างประเทศที่สำนักงานคณะกรรมการการอุดมศึกษาให้การรับรอง 
๒. ได้แต้มระดับคะแนนเฉลี่ยสะสมไม่ต่ำกว่า ๒.๕๐
๓. มีผลการสอบภาษาอังกฤษผ่านตามเกณฑ์ของบัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยมหิดล
๔. ผู้ที่มีคุณสมบัตินอกเหนือจากเกณฑ์ข้างต้น อาจได้รับการพิจารณาให้สมัครเข้ารับการคัดเลือกเข้าศึกษา 
ตามดุลยพินิจของประธานหลักสูตร และคณบดีบัณฑิตวิทยาลัย														 							 
							 
							 

Curriculum Structure

Plan A2
Prerequisite Course No Credit
Required Courses 18            Credits
Elective Courses not less than 6            Credits
Thesis 12            Credits
Total not less than 36            Credits

Job Option after Graduation


- นักวิจัย นักวิชาการด้านโภชนศาสตร์ ในสถาบันศึกษา สถาบันวิจัย อุตสาหกรรมอาหาร โรงพยาบาล
- นักโภชนาการในโรงพยาบาล สถาบันสุขภาพ สถานบริการอาหาร สถานออกกำลังกาย บริษัท ผู้ประกอบการด้านอาหารและโภชนาการ หรือกระทรวง ทบวง กรมต่างๆ
- ที่ปรึกษา ผู้บริหารองค์กรภาครัฐ ภาคเอกชน องค์การระหว่างประเทศ โครงการวิจัย หน่วยงานส่งเสริมสุขภาพ บริษัทผู้ประกอบการ ด้านอาหารและโภชนาการ

Course Requirements

Plan A2

Prerequisite Courses Credit
RANU501 : FUNDAMENTAL NUTRITIONAL BIOLOGY AND BIOCHEMISTRY 2
Required Courses Credit
RANU601 : NUTRITION SCIENCE 3
RANU603 : BIOSTATISTICS IN NUTRITION 2
RANU604 : NUTRITION COMMUNICATION 2
RANU608 : NUTRITION ASSESSMENT 3
RANU609 : RESEARCH METHODOLOGY IN NUTRITION 3
RANU611 : PROBLEM-BASED STUDY IN NUTRITION 2
RANU629 : NUTRITIONAL TOXICOLOGY 1
RANU637 : CRITICAL READING AND THINKING IN NUTRITION 2
Elective Courses Credit
   กลุ่มโภชนาการคลินิก
RANU613 : NUTRITION AND DISEASES 2
RANU638 : NUTRITION CARE IN CLINICAL PRACTICE I 3
RANU639 : NUTRITION CARE IN CLINICAL PRACTICE II 3
RANU640 : IMPORTANT ISSUES FOR NUTRITIONIST 1
RANU641 : NUTRITION SERVICE PLAN 2
   กลุ่มโภชนาการเชิงการทดลองและชีวเคมี
RANU618 : INSTRUMENTS AND ANALYTICAL METHODS IN FOOD AND NUTRITION 3
RANU624 : APPLICATION OF CELLULAR AND MOLECULAR TECHNIQUES IN FOOD AND NUTRITION 1
RANU631 : ROLES AND FUNCTIONS OF NUTRIENTS AND BIOACTIVE COMPOUNDS IN FOODS 3
RANU642 : SPECIAL PROJECT IN NUTRITION RESEARCH 1
RANU643 : SPECIAL TECHNIQUES IN NUTRIENT AND THEIR FUNCTIONAL PROPERTIES 1
RANU644 : SPECIAL TECHNIQUES IN NUTRIENT AND PHYTOCHEMICAL ANALYSIS 1
RANU645 : SPECIAL TECHNIQUES IN EVALUATION OF ANTIOXIDANTS CONTENT AND EFFICACY 1
RANU646 : EXPERIMENTAL NUTRITION IN ANIMAL MODEL 2
   กลุ่มพิษวิทยาทางอาหารและโภชนาการ
RANU623 : FOOD TOXICANT ANALYSIS AND TOXICITY TESTING 2
RANU647 : FOOD SAFETY FOR CONSUMER HEALTH 2
RANU648 : APPLIED NUTRITION TOXICOLOGY 3
RANU649 : IMPACTS OF OXIDATIVE STRESS AND ANTIOXIDANTS ON HEALTH AND DISEASES 3
RANU650 : BIOMARKERS FOR ASSESSMENTS OF NUTRITIONAL STATUS AND FOOD TOXICANTS EXPOSURE 3
   กลุ่มโภชนาการชุมชน
RANU651 : COMMUNITY NUTRITION 2
RANU652 : NUTRITIONAL EPIDEMIOLOGY 2
RANU653 : NUTRITION CARE FOR COMMUNITY-BASED DISEASES 2
RANU654 : NUTRITION, ENVIRONMENTAL EXPOSURES AND COMMUNITY HEALTH 2
Thesis Credit
RANU698 : THESIS 12