Untitled Page

week/No.	Tiltle	lecture hour	Laboratory Hour	Self study Hour	Activities	Teacher
01	Basic principle of individual, interpersonal, and group communication	1	2	3	กิจกรรม: บรรยาย, ซักถาม/แสดงความคิดเห็น สื่อ: PowerPoint Video	ศ.คลินิกดร.พญ. นลินี จงวิริยะพันธุ์, อ.ดร. อารีย์ ประจันสุวรรณ
01	Basic principle of individual, interpersonal, and group communication	1	2	3	กิจกรรม: บรรยาย, กิจกรรมกลุ่ม, ประเมินผล สื่อ: Video, PowerPoint	ศ.คลินิกดร.พญ. นลินี จงวิริยะพันธุ์, อ.ดร. อารีย์ ประจันสุวรรณ
02	Ethical issues for different media platforms	1	2	3	กิจกรรม: กิจกรรมกลุ่ม, การปฏิบัติจริง, ประเมินผล สื่อ: PowerPoint Video, ใบงาน	ผศ.นพ. ชูศักดิ์ โอกาศเจริญ, ผศ.นพ. ชูศักดิ์ โอกาศเจริญ
02	Ethical issues for different media platforms	1	2	3	กิจกรรม: บรรยาย ตัวอย่าง ซักถาม/แสดงความคิดเห็น กิจกรรมกลุ่ม, สื่อ: PowerPoint Video	ผศ.นพ. ชูศักดิ์ โอกาศเจริญ, ผศ.นพ. ชูศักดิ์ โอกาศเจริญ
03	Principle of nutrition counseling and communication for behavioral change I	1	2	3	กิจกรรม: บรรยาย ตัวอย่าง กิจกรรม สื่อ: PowerPoint	ศ.คลินิกดร.พญ. นลินี จงวิริยะพันธุ์, อ.ดร. ปรารถนา ตปนีย์
03	Principle of nutrition counseling	1	2	3	กิจกรรม: กิจกรรมกลุ่ม การปฏิบัติจริง ประเมินผล สื่อ: PowerPoint Video, ใบงาน	ศ.คลินิกดร.พญ. นลินี จงวิริยะพันธุ์, อ.ดร. ปรารถนา ตปนีย์
04	Nutrition counseling in action	1	2	3	กิจกรรม: กิจกรรมกลุ่ม, การปฏิบัติจริง, ประเมินผล สื่อ: PowerPoint Video, ใบงาน	ศ.คลินิกดร.พญ. นลินี จงวิริยะพันธุ์, อ.ดร. ปรารถนา ตปนีย์
04	Principle of nutrition counseling and communication for behavioral change II	1	2	3	กิจกรรม: บรรยาย ฝึกปฏิบัติ ประเมินผล สื่อ: PowerPoint Video แบบฝึกหัด	ศ.คลินิกดร.พญ. นลินี จงวิริยะพันธุ์, อ.ดร. ปรารถนา ตปนีย์
05	Nutrition and health communication at community level	1	2	3	กิจกรรม: บรรยาย ตัวอย่าง ซักถาม/แสดงความคิดเห็น สื่อ: PowerPoint Video ใบงาน	ผศ.ดร. ภรณี วัฒนสมบูรณ์, รศ.ดร. นพวรรณ เปียซื่อ
05	Nutrition and health education	1	2	3	กิจกรรม: กิจกรรมกลุ่ม, การปฏิบัติจริง, ประเมินผล สื่อ: PowerPoint Video, ใบงาน	ผศ.ดร. ภรณี วัฒนสมบูรณ์, รศ.ดร. นพวรรณ เปียซื่อ
06	Nutrition education and health promotion in school	1	2	3	กิจกรรม: สังเกตการปฏิบัติจริง, การสะท้อนกลับ สื่อ: Video, ใบงาน	ผศ.ดร. ภรณี วัฒนสมบูรณ์, ผศ.ดร. ภรณี วัฒนสมบูรณ์
06	Nutrition and health education	1	2	3	กิจกรรม: บรรยาย กรณีศึกษา/ตัวอย่าง ซักถาม/แสดงความคิดเห็น สื่อ: PowerPoint Video ใบงาน	ผศ.ดร. ภรณี วัฒนสมบูรณ์, ผศ.ดร. ภรณี วัฒนสมบูรณ์
07	Nutrition and health communication at community level (community visit)	1	2	3	กิจกรรม: สังเกตการปฏิบัติจริง, การสะท้อนกลับ สื่อ: PowerPoint, ใบงาน	รศ.ดร. นพวรรณ เปียซื่อ, รศ.ดร. นพวรรณ เปียซื่อ
07	Nutrition and health communication at community level	1	2	3	กิจกรรม: สังเกตการปฏิบัติจริง, การสะท้อนกลับ สื่อ: PowerPoint, ใบงาน	รศ.ดร. นพวรรณ เปียซื่อ, รศ.ดร. นพวรรณ เปียซื่อ
08	Nutrition and health communication at community level (community visit)	1	2	3	กิจกรรม: สังเกตการปฏิบัติจริง, การสะท้อนกลับ สื่อ : PowerPoint, ใบงาน	รศ.ดร. นพวรรณ เปียซื่อ, ผศ.ดร. ภรณี วัฒนสมบูรณ์
08	Nutrition education and health promotion in school	1	2	3	กิจกรรม: นำเสนอ อภิปราย สังเกตการปฏิบัติจริง สื่อ : PowerPoint	รศ.ดร. นพวรรณ เปียซื่อ, ผศ.ดร. ภรณี วัฒนสมบูรณ์
09	Presentation: Individual nutrition communication	1	2	3	กิจกรรม: กิจกรรมกลุ่ม การปฏิบัติจริง อภิปราย ประเมินผล สื่อ: ใบงาน PowerPoint	รศ.ดร. วันทนีย์ เกรียงสินยศ, อ.ดร. ปรารถนา ตปนีย์, อ.ดร. อารีย์ ประจันสุวรรณ, ผศ.ดร. ทิพวัลย์ พงษ์เจริญ
09	Nutrition planning and implementation (1)	1	2	3	กิจกรรม: กิจกรรมกลุ่ม การปฏิบัติจริง ประเมินผล สื่อ: PowerPoint, Video	รศ.ดร. วันทนีย์ เกรียงสินยศ, อ.ดร. ปรารถนา ตปนีย์, อ.ดร. อารีย์ ประจันสุวรรณ, ผศ.ดร. ทิพวัลย์ พงษ์เจริญ
10	Nutrition planning and implementation (2)	1	2	3	กิจกรรม : บรรยาย กิจกรรมกลุ่ม การปฏิบัติจริง สื่อ: PowerPoint, Video, ใบงาน	รศ.ดร. วันทนีย์ เกรียงสินยศ, รศ.นพ. กรภัทร มยุระสาคร
10	Social media and nutrition education (1)	1	2	3	กิจกรรม : บรรยาย ซักถาม/แสดงความคิดเห็น กิจกรรมกลุ่ม สื่อ: PowerPoint Video	รศ.ดร. วันทนีย์ เกรียงสินยศ, รศ.นพ. กรภัทร มยุระสาคร
11	Nutrition education/communication in public health nutrition (1)	1	2	3	กิจกรรม: บรรยาย กรณีศึกษา/ตัวอย่าง ซักถาม/แสดงความคิดเห็น สื่อ: PowerPoint Video ใบงาน	ผศ.ดร. จินตนา ศิริวราศัย, รศ.ดร. กิตติ สรณเจริญพงศ์
11	Examination					ผศ.ดร. จินตนา ศิริวราศัย, รศ.ดร. กิตติ สรณเจริญพงศ์
12	Nutrition education/communication in public health nutrition (1)	1	2	3	กิจกรรม: บรรยายกิจกรรมกลุ่ม การปฏิบัติจริง ประเมินผล สื่อ : PowerPoint Video, ใบงาน DVD, ใบงาน	รศ.ดร. กิตติ สรณเจริญพงศ์, รศ.ดร. กิตติ สรณเจริญพงศ์
12	Nutrition education/communication in public health nutrition: Implementation in research (2)	1	2	3	กิจกรรม: บรรยาย ฝึกปฏิบัติ อภิปราย ประเมินผล สื่อ: PowerPoint Video	รศ.ดร. กิตติ สรณเจริญพงศ์, รศ.ดร. กิตติ สรณเจริญพงศ์
13	Social media and nutrition education (2)	1	2	3	กิจกรรม : บรรยาย ซักถาม/แสดงความคิดเห็น กิจกรรมกลุ่ม สื่อ: PowerPoint Video	รศ.ดร. กิตติ สรณเจริญพงศ์, รศ.นพ. กรภัทร มยุระสาคร
13	Nutrition education/communication in public health nutrition : Implementation in research (2)	1	2	3	กิจกรรม: สังเกตการปฏิบัติจริง การสะท้อนกลับ สื่อ : PowerPoint, Video, ใบงาน DVD, ใบงาน	รศ.ดร. กิตติ สรณเจริญพงศ์, รศ.นพ. กรภัทร มยุระสาคร
14	Social media and nutrition education	1	2	3	กิจกรรม: กิจกรรมกลุ่ม การปฏิบัติจริง	รศ.นพ. กรภัทร มยุระสาคร, รศ.ดร. วันทนีย์ เกรียงสินยศ
14	Nutrition policy communication: Healthier logo	1	2	3	กิจกรรม: บรรยาย กรณีศึกษา/ตัวอย่าง กิจกรรม สื่อ: PowerPoint บทความ ใบงาน	รศ.นพ. กรภัทร มยุระสาคร, รศ.ดร. วันทนีย์ เกรียงสินยศ
15	Nutrition policy communication: Trans fat	1	2	3	กิจกรรม: กิจกรรมกลุ่ม การปฏิบัติจริง อภิปราย การประเมินผล สื่อ: PowerPoint	ผศ.ดร. ทิพวัลย์ พงษ์เจริญ, ผศ.ดร. จินตนา ศิริวราศัย, รศ.ดร. วันทนีย์ เกรียงสินยศ
15	Presentation: Comprehensive communication and wrap-up	1	2	3	กิจกรรม: กิจกรรมกลุ่ม การปฏิบัติจริง การประเมินผล สื่อ: PowerPoint, Video	ผศ.ดร. ทิพวัลย์ พงษ์เจริญ, ผศ.ดร. จินตนา ศิริวราศัย, รศ.ดร. วันทนีย์ เกรียงสินยศ
16	Presentation: Public nutrition communication and wrap-up	1	2	3	กิจกรรม: กิจกรรมกลุ่ม การปฏิบัติจริง อภิปราย ประเมินผล สื่อ: PowerPoint ใบงาน	อ.ดร. อารีย์ ประจันสุวรรณ, ผศ.ดร. ทิพวัลย์ พงษ์เจริญ


COURSE OUTLINE
1. Suject	RANU604 NUTRITION COMMUNICATION
	รมภศ๖๐๔ การสื่อสารโภชนาการ
2. Program/Course Type	MASTER OF SCIENCE PROGRAM IN NUTRITION
3. Course Objecttive	1. อธิบายหลักการและทฤษฎีการสื่อสารทางอาหาร โภชนาการและสุขภาพ และการให้คำปรึกษา เบื้องต้น 2. อธิบายหลักการและทฤษฎีการสื่อสารทางอาหาร โภชนาการและสุขภาพ และการให้คำปรึกษา เบื้องต้น 3. วิเคราะห์และประเมินรูปแบบของการสื่อสารและการพัฒนาพฤติกรรมด้านอาหารโภชนาการ และสุขภาพ ทั้งระดับบุคคล กลุ่ม และชุมชน 4. วิเคราะห์และประเมินรูปแบบของการสื่อสารและการพัฒนาพฤติกรรมด้านอาหารโภชนาการ และสุขภาพ ทั้งระดับบุคคล กลุ่ม และชุมชน 5. ประยุกต์ใช้ความรู้ในการวางแผนและออกแบบการสื่อสารเพื่อการพัฒนาพฤติกรรมอาหาร โภชนาการ และสุขภาพ 6. ประยุกต์ใช้ความรู้ในการวางแผนและออกแบบการสื่อสารเพื่อการพัฒนาพฤติกรรมอาหาร โภชนาการ และสุขภาพ 7. สื่อสารโดยการนำเสนอผลงานในชั้นเรียนทั้งรายกลุ่มและรายบุคคล 8. สื่อสารโดยการนำเสนอผลงานในชั้นเรียนทั้งรายกลุ่มและรายบุคคล 9. แลกเปลี่ยนความคิดเห็นในกลุ่มและให้คำปรึกษาทางโภชนาการได้อย่างมีประสิทธิภาพ 10. แลกเปลี่ยนความคิดเห็นในกลุ่มและให้คำปรึกษาทางโภชนาการได้อย่างมีประสิทธิภาพ 11. แสดงออกถึงพฤติกรรมด้านคุณธรรม จริยธรรมที่สอดคล้องกับเนื้อหาวิชา 12. แสดงออกถึงพฤติกรรมด้านคุณธรรม จริยธรรมที่สอดคล้องกับเนื้อหาวิชา 13. แสดงออกถึงความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลที่ดีเป็นที่ประจักษ์และยอมรับในชั้นเรียน 14. แสดงออกถึงความสัมพันธ์ระหว่างบุคคลที่ดีเป็นที่ประจักษ์และยอมรับในชั้นเรียน 15. รับผิดชอบในการศึกษาหาความรู้และประสบการณ์ที่สอดคล้องกับเนื้อหาวิชา 16. รับผิดชอบในการศึกษาหาความรู้และประสบการณ์ที่สอดคล้องกับเนื้อหาวิชา
4. Course Director	Assoc.Prof.Dr. NALINEE CHONGVIRIYAPHAN
5. Teaching Plan